Viña Tondonia Tinto Gran Reserva
- Cata:
- Color: Rubí intenso
con ribetes de teja. Nariz: Nariz
muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Persistente. Boca: Muy
seco, suave, redondo y evolucionado.
-
Variedades de uva:
- Tempranillo (75%), Garnacho
(15%), Mazuelo y Graciano (10%), procedentes de nuestros
propios viñedos.
- Envejecimiento en barrica:
- 10
años, con 2 trasiegas por año, hechas a mano. Clarificado
con claras de huevos frescos.
- Envejecimiento en botella:
- El
resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 cl.
- Grado Alcohólico:
- 12% Vol.
- Acidez Total:
- 6 gr/l.
- Azúcar residual:
- Muy seco.
- Gastronomía:
- Perfecto acompañamiento
de todo tipo de carnes o aves. Pescados a la plancha
y sin condimentaciones fuertes.
- Tiempo de conservación:
- 10
años y más,
en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%)
constante.
- Temperatura de consumo:
- 18º-20º C, aunque varía según
personas y situaciones.
- Cantidad elaborada:
- 24.687 botellas.
Maridaje gastronómico
- Un vino especial y delicado para una degustación tranquila de:
- Carnes y pescados a la plancha, sin condimentos fuertes. También como vino de postre acompañado de canutillos rellenos de fina crema pastelera.