Viña Bosconia Gran Reserva 1995

Caracteristicas de la cosecha:: Cosecha calificada como EXCELENTE. Año de gran precocidad. En todos los estados fenológicos del viñedo, y desde el mes de marzo se van apreciando casi un mes de adelanto con respecto a la evolución normal de la vegetación en el viñedo. Se aprecia una abundante floración. Comenzamos a vendimiar las variedades blancas el lunes 2 de octubre. Las tintas el lunes 9 de octubre, saliendo el sol sin parar durante dos semanas con lo que madura toda la uva estupendamente llegando a graduaciones medias de 13º en casi toda la Rioja. Hubo mucha cantidad de uva y además de una gran calidad. El vino muestra una evolución muy favorable y gran capacidad de guarda.
Color:: Color rubí con ribetes teja.
Nariz:: Aroma persistente, olores minerales complejos.
Gusto:: Redondo, suave, fino, de gusto persistente.
Variedades de uva:: Tempranillo (80%), Garnacho (15%), Mazuelo y Graciano (el resto), todas procedentes de nuestros propios viñedos.
Envejecimiento:: Barrica: 10 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Botella: Resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 cl.
Volumen alcohólico:: 12% Vol.
Acidez total:: 6 gr/l.
Azucar residual:: Muy seco.
Gastronomía:: Perfecto para carne asada o muy condimentada. Chuletones. Cordero y cochinillo. Postres con chocolate.
Periodo de conservacion:: 10 años y más, en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.
Temperatura de consumo:: De 18º a 20º C, aunque varía según personas y situaciones.
Cantidad elaborada:: 8.500 botellas de 75 cl.