Die Weinbereitung

Viele Bedingungen müssen erfüllt werden, damit unsere Weine die überragende Qualität erreichen, mit der sie sich in das Gedächtnis der Weingenießer einschreiben.

Die Persönlichkeit unseres Weins wird beeinflusst vom Klima, Boden, der Aufmerksamkeit im Weinberg und bei der Weinbereitung und schließlich von seiner Pflege im Weinkeller während der ausgedehnten Reifezeit in Eichenfässern vor der Flaschenreifung. Dies ist ein langer, nahezu mystischer Prozess der Perfektionierung.

Keller für die Weißweingärung

Über das Menü oben auf der Seite lernen Sie die einzelnen Schritte unserer Weinerzeugung im Detail kennen. Unserer Ansicht nach führen diese Schritte zu einem der feinsten Rioja-Weine. Sie können sich vorstellen, dass die sorgfältige Weinbergpflege der erste Schritt in unserer Kunst der Weinbereitung ist. Für uns gibt es keinen besseren Ausgangspunkt, denn um einen ausgezeichneten Wein zu schaffen, benötigen wir bestmögliche Trauben.