Ante la necesidad de espacio para almacenar botellas en su fase de envejecimiento, D. Pedro López de Heredia, tercera generación de la familia, sacrificó parte de la bóveda de cañón de la "Bodega Vieja" y la convirtio en un botellero o "Bodega de Reservas", término con el que se calificaban a los vinos selectos antes de que se llegaran a llamar Grandes Reservas.
Una
imagen de la denominada "bodega vieja"
Las botellas almacenadas en esta Bodega, hoy cubiertas de mohos, generados por el paso del tiempo con el ánimo incansable de mantener constante la humedad, son la más absoluta garantía de la antiguedad de los vinos y constatación de la historia de esta familia.