Rebsorten

Rebstöcke während der Ruhephase

Für unsere Spitzenweine verwenden wir die typischen Rebsorten der Region Rioja: Tempranillo, Garnacha, Graciano und Mazuelo für Rotweine, Viura und Malvasía für Weißweine. Die Weinberge werden sorgfältig geplant, bestockt und gepflegt, um von Grund auf Trauben höchster Qualität zu gewinnen. Tempranillo ist seit jeher die vorherrschende Rebsorte und stellt 70 % oder 80 % des Ertrags, gefolgt von Garnacha (Grenache) mit 10-15 % und dem verbleibenden Anteil Mazuelo und Graciano.

Ein großer Anteil Tempranillo würde schwerere, dickere Weine mit tieferer Farbe hervorbringen, die im Geschmack jedoch eher uninteressant sind. Die Rebsorten Mazuelo und vor allem Graciano tragen Vorzüge von Feinheit und Spritzigkeit, rubinrote Farbe sowie die Frische, den Nerv und die Persönlichkeit bei, die beste Tafelweine auszeichnen. Sie ermöglichen auch eine längere Lagerung.

Die Weinberge benötigen kontinuierliche Arbeit, permanente Aufsicht und vor allem hingebungsvolle Pflege. Im Herbst, wenn die Trauben gelesen sind, möchten die trockenen Zweige der Reben gekürzt werden. Der Rebschnitt sollte zwei Wochen nach dem Fall der Blätter erfolgen, wenn während der Ruhephase bis Ende Februar der Fluss des Pflanzensafts eingestellt wird.

Tempranillo

Die Rebsorte Tempranillo belegt 27.552 ha Weinbergland und 57 % der Weinbauregion Rioja, mit einem stetigen Wachstum über die letzten Jahre. Er gilt als einheimische Sorte der Region Rioja, und seine spanische Herkunft ist international anerkannt. Tempranillo ist sehr verlässlich im Fruchtansatz, empfindlich gegenüber Schädlingen und Krankheiten und nicht besonders wiederstandsfähig gegen Trockenheit oder hohe Temperaturen. Wie der Name andeutet, ist dies eine „frühe Traube” mit einem kurzen Reifezyklus.

Der Most aus Tempranillo zeigt eine gute Balance von Zucker, Farbe und Säure, obwohl es ihm an letzterer zuweilen mangelt. Der Wein offenbart am Gaumen seinen aufrichtigen Geschmack, interessant im jungen Wein und samtig im Alter. Er gilt als beliebteste Rebsorte von La Rioja und belegt die größte Fläche.

Ähnliche Trauben anderer Regionen gelten als synonym zum Tempranillo. So sind die Rebsorten Cencibel in La Mancha, Tinto de Madrid, Tinto del País und Tinto Fino praktisch identisch, Tinto de Toro und Ull de Llebre weniger ähnlich. Tempranillo ist derzeit aufgrund seiner anerkannten Qualitäten in Spanien weitverbreitet und für 28 Weinbauregionen anerkannt. In 12 davon ist er die Hauptrebsorte.

Garnacho

Diese Rebsorte spanischer Herkunft ist die im größten Umfang angebaute rote Traubensorte der Welt. In La Rioja ergänzen sich ihre aromatischen Merkmale und ihr Körperreichtum hervorragend mit Tempranillo. Der Wein zeigt einen hohen Extrakt- und Alkoholgehalt und hängt stark von den Umweltbedingungen (insbesondere der Temperatur) sowie der Art der Bepflanzung ab (Quantität). In warmen Regionen ergibt sich die Art von Wein, für die Garnacho am besten bekannt ist, in kühleren Gebieten jedoch einen sehr interessanten, ausgewogenen Most, ideal für die Erzeugung von Rosé. Die robuste Pflanze übersteht Perioden der Trockenheit und ist auch relativ resistent gegenüber Schädlingen sowie der hauptsächlichen Rebkrankheiten wie Rostmilben und Mehltau.

Mazuelo

Diese Rebsorte wird in La Rioja seit Jahrhunderten kultiviert, bedeckt heute jedoch kaum 3 % der DOC. Mazuelo trägt mehr Früchte als die zuvor genannten Rebsorten und ist äußerst empfindlich gegenüber Mehltau. Für seine Reife benötigt Mazuelo mehr Wärme. Der wenig aromareiche Wein, mit hohem Tannin- und Säuregehalt und stabiler Farbe ist ein gutes Pendant zum Tempranillo für lagerfähige Weine.

International kennt man Mazuelo hauptsächlich unter dem französischen Namen Carignan Noir oder auch als Babonenc, Bois Dur, Boue Duro, Cagnolaro Tinto, Carignan Mouillan, Carignano, Cariñena, Catalan, Cencibel, Crujillon, Crusillo, Girarde, Legno Duro, Manuelo Tinto, Mataro, Mazuelo, Mollard, Monestel, Plant de Ledenon, Roussillonen, Samso, Samso Crusillo, Sopatna Blau, Tinto Mazuela, Uva di Spagna.

Graciano

Graciano ist eine autochthone Rebsorte, die in anderen Zonen wenig verbreitet ist. Ihre komplementären Eigenschaften zum Tempranillo mit besonderem Potenzial für lagerfähige Weine machen sie zu einer vielversprechenden Sorte für La Rioja, wo der Anbau in den letzten Jahren beträchtlich zugenommen hat. Graciano ergibt Weine mit beträchtlichem Säure- und Alkoholgehalt, ideal für den Ausbau. Sein charakteristisches Bukett ist von allen Rebsorten in La Rioja am intensivsten.

Weltweit ist Graciano auch unter diesen Namen bekannt: Bastardo Nero, Bordelais, Cagnolale, Cagnovali Negro, Cagnulari, Cagnulari Bastardo, Cagnulari Sardo, Caldaredou Caldarello, Cargo Muol, Couthurier, Graciano Tinto, Gros negrette, Minustello, Morrastel, Tinta do Padre, Antonio, Tinta Miuda, Tintilla, Xerz, Zinzillosa.

Viura

Viura ist die hauptsächliche weiße Rebsorte in La Rioja. Sie ergibt fruchtige Weine mit floralem Bukett und bemerkenswerter Säure, die sich für die Holzreifung anbieten – der traditionellen Technik für die Erzeugung von Rioja-Weißweinen. Andere Namen für Viura sind: Alcañon, Forcalla, Gredelin, Lardot, Macabeo, Macabeu, Queue de Renard, Rossan.

Malvasía

Es gibt viele Malvasías in der Welt, die jedoch nicht als synonym für die Rebsorte Malvasía aus La Rioja gelten, welche sich durch ihr bedeutendes Potenzial für die Erzeugung hochwertiger Weißweine auszeichnet. Die reifen Trauben sind von rötlich gelber Farbe und geben einen interessanten Most mit hoher Viskosität und intensivem Bukett. Das einzige international anerkannte Synonym ist Sibirat Parent, jedoch sind in Rioja andere Namen geläufig, die sich auf die Farbe der reifen Trauben beziehen: Rojal, Blanca Roja und Blanquirroja.

(www.riojawine.com)