Viña Bosconia Gran Reserva 1995

Caractéristiques du millésime :: Millésime classé comme EXCELLENT par le Conseil Régulateur de l'AOC Rioja. Année très
précoce. Dans tous les états relatifs à la phénologie du vignoble, et depuis le mois de mars, on a distingué presque un mois devancement par rapport à l'évolution normale de la végétation au vignoble. La nouaison a été très abondante. Nous avons commencé la récolte de variétés blanches le lundi 2 octobre. Les rouges ont été vendangés le lundi 9 octobre avec une climatologie très bonne pendant deux semaines et par conséquent le raisin a mûri d'une manière formidable avec une moyenne de 13º de titre alcoométrique dans presque toute La Rioja. Il y eu beaucoup de quantité et une grande qualité. Le vin montre une évolution très favorable et une grande capacité de vieillissement.
Dégustation :: Couleur : Rubis brillant, avec de légers liserés tuiles. Nez :Arome persistant avec notes minéraux complexes. Bouche : Rond, doux, fin avec et un goût persistent.
Cépages :: Tempranillo (80%), Garnacho (15%), Graciano et Mazuelo (le reste), tous de nos vignobles.
Vieillissement :: 10 ans, soumis à 2 décuvages par an. Clarifié avec des blancs d'oeuf frais. Vieillissement en bouteilles: Le reste, sans filtrage, en bouteilles de 75.
Titre alcoométrique :: 12% Vol.
Acidité totale :: 6 gr/l.
Sucre résiduel :: Très sec.
Gastronomie :: Accompagnement parfait pour les viandes rôties. La côte. Le cochon de lait. Desserts au chocolat.
Temps de conservation :: 10 ans et plus à une température idéale de 14ºC et humidité de 75 à 80% constante..
Température de service :: De 18º à 20ºC, selon les personnes et les situations.
Quantité produite :: 8.500 bouteilles.