Le vignoble de Bosconia
Latitude entre 42º 36´ 6,75´´ et 42º 36´ 28,2´´ Nord.
Longitude entre 2º 50´ 36,53´´ et 2º 51´ 10,87´´ Ouest.
Altitude entre 460 et 487 mètres.
Les vins de Viña Bosconia proviennent de notre vignoble appelé El Bosque (Le bois). À l'origine, notre arrière-grand-père et fondateur de la cave, influencé par les coutumes françaises, a donné à aux vins des noms inspirés de la France. Viña Bosconia est un vin dont l'élaboration rappelle le style de la Bourgogne, avec un pourcentage élevé de Pinot Noir, et qu'il a appelé « Rioja Cepa Borgoña » (Rioja Cep de Bourgogne).
Le vignoble d'El Bosque est situé près de l'Èbre à une altitude de 465m et à environ 1 kilomètre de notre cave. Les vignes sont plantées sur le versant Sud de la Sierra Cantabria, afin de leur offrir les conditions parfaites de maturation. Le sol est un mélange de calcaire et de cailloux, et les ceps ont un âge moyen de 40 ans. El Bosque se compose de 15 ha, desquels 11 sont de Tempranillo, 2 sont de Garnacha rouge, 1 de Mazuelo et 1 de Graciano.
Viña Bosconia
Les vins
En général, les vins de Viña Bosconia sont des vins élégants, consistants, puissants et de bonne structure, d’une grande complexité, plénitude et expression.
Le Reserva (vin de garde) est élaboré tous les ans en quantités qui varient de 20 000 à 48 000 bouteilles. La différence entre les vins de garde et de grande garde (Reserva ou Gran Reserva) est que les premiers sont élaborés tous les ans et que ce sont des vins de coupage et non des millésimes. Ils sont vieillis 5 ans en barriques de chêne américain, et sont transvasés manuellement environ dix fois avant de vieillir un an en bouteille et de sortir sur le marché.
Les vins de Gran Reserva ne sont élaborés que lors de grands millésimes, en petites quantités et en provenance de parcelles précises. Le nombre de bouteilles varie de 5 000 à 15 000. Ces vins sont vieillis en barrique pendant au moins 8 ans et sont décuvés manuellement jusqu’à 20 fois. Après avoir été clarifiés avec des blancs d’œuf, barrique à barrique, ils sont mis en bouteille, celles-ci sont bouchées à la main, cachetées à la cire, pour demeurer 10 années supplémentaires au moins dans nos chais avant de sortir sur le marché.