Cabecera de la página. Top of the page facebook Elegir idioma Elegir idioma Elegir idioma Elegir idioma Elegir idioma Índice

Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2009

Tondonia Rosado
Características de la cosecha:
Año calificado como MUY BUENO por el Consejo Regulador. La campaña vitícola transcurre con normalidad, con la excepción de las abundantes precipitaciones que se produjeron en el mes de junio y que sin embargo no tuvieron un efecto negativo en el cuajado de las uvas. A esta buena fecundación y ausencia de heladas primaverales les sucedió un verano seco y caluroso, libre de enfermedades criptogámicas, que produjo una vendimia abundante y en la que se observaron algunas desigualdades de maduración que se pudieron corregir a lo largo de un mes de octubre muy apropiado en lo climatológico para la realización de una vendimia sosegada y selectiva. Las labores de recogida de la uva comenzaron en el día 22 de septiembre y se prolongaron hasta el 25 del mismo mes para las variedades blancas. Para las variedades tintas se reanudó la vendimia el 7 de octubre, en «Viña Tondonia», y no cesaron las labores hasta su finalización el día 24 de octubre.
Cata:
Color:  Piel de cebolla, aterciopelado, con toques de evolución hacia teja. Nariz: Fresca y muy persistente. Gusto: Fresco y suave, con cuerpo y complejidad dadas sus condiciones de crianza en barrica.
Variedades de uva:
Garnacho 60%, Tempranillo 30%, y Viura 10%, todas de nuestros propios viñedos.
Envejecimiento en barrica:
Barrica: 4 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.
Envejecimiento en botella:
Resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 cl.
Grado alcohólico:
13,5% Vol.
Acidez total:
6,5 gr/l.
Azúcar residual:
Muy seco.
Gastronomía:
Como vino de transición puede beberse con todos los platos. Muy bien con comidas especiadas y picantes. Perfecto con embutidos. Muchos gastrónomos coinciden en que combina bien con comida altamente condimentada y gastronomía de estilo indio, chino, mexicano, por ejemplo.
Tiempo de conservación:
Muy elevado. 10 años y más, en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.
Temperatura de consumo:
10º-12ºC o incluso 8ºC en días de mucho calor. Siempre dependiendo del momento y lugar.
Cantidad elaborada:
14.000 botellas.
| Aviso Legal | Mapa web | © Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A. 2016