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Viña Tondonia Roséwein Gran Reserva 2000

Tondonia Rosado
Merkmale des Jahrgangs:

Von der Regulierungsbehörde der DOC Rioja als GUT klassifiziert. März überraschte uns mit Frost unter -2ºC, aber die Weinbergen hatten eine gute Erholung vor allem der Tempranillo. Am 6. April gab es noch einmal leichten Frost aber ohne bedeutende  Schäden. Wir hatten ein hohe Produktion nach der 2000 Weinlese. Wir ernteten insgesamt 995.044 kg Trauben von unsere vier Weinbergen.Im Bezug auf die Qualität war dieser Jahrgang für uns sehr gut. Wir begannen mit der Weinlese am 28. September, früher als der durchschnittliche Weinlesebeginn in Rioja Alta. Die Weinlese war wegen des Klimas sehr unregelmäßig; der Reifungsprozess war sehr langsam und die Lese war am 5. November beended. Trotz allem und dank unserer  Geduld trafen die Trauben in sehr gesundem Zustand im Weingut ein.

Verkostung:
Farbe:  Zwiebelhaut, samtig, lohfarbener Ansatz. Bukett: Frisch und anhaltend. Geschmack: Weich und frisch mit Fülle und Vielschichtigkeit aufgrund der Fassreifung.
Rebsorten:
Tempranillo (30%), Garnacho (60%) und Viura (10%) alle aus unseren eigenen Weinbergen.
Fassausbau:
4-einhalb Jahre, zwei mal pro Jahr abgezogen und mit frischem Eiweiß geklärt.
Alterung in der Flasche:
Verbleibende Zeit, ungefiltert, in Flaschen mit 75 cl.
Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%
Gesamtsäuregehalt:
6 g/l
Restzucker:
Sehr trocken
Speiseempfehlung:
Aufgrund seiner Frische ergänzt dieser vielseitige Wein alle Speisen, besonders im Sommer. Er harmoniert mit pikanten und scharfen Speisen, ideal zu Fleischaufschnitt und spanischer Wurst. Viele Gastronomen loben seine Kombinationsfähigkeit mit indischer, mexikanischer und chinesischer Küche.
Lagertemperatur:
10 Jahre bei kontinuierlicher Temperatur (14 ºC) und Luftfeuchtigkeit (75-80 %).
Serviertemperatur:
10-12 ºC, je nach Zeit und Ort. Kann bei heißem Wetter auf 8 ºC gekühlt werden.
Anzahl:
25.000 Flaschen.
| Rechtshinweis | Web Map | © Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A. 2016