Viña Tondonia Rotwein Gran Reserva 1995

Merkmale des Jahrgangs:: Von der Regulierungsbehörde der DOC Rioja als HERVORRAGEND klassifiziert. Seit März wies der vegetative Zyklus fast einen Monat Vorsprung im Vergleich zu einem durchschnittlichen Jahr auf und die Blüte war reich. Die Weinlese der weissen Trauben begann am Montag dem 2. Oktober und genau eine Woche später fingen wir mit der Lese der roten Trauben an. Die Wetterbedingungen während der Lese waren optimal mit andauerndem Sonnenschein und warmem Wetter, was eine perfekte Reife und einen Alkoholgehalt in Rioja von über 13º erlaubte. Die Produktion war reich und von hervorragender Qualität. Der Wein zeigt eine sehr positive Entwicklung und eine gute Alterungsfähigkeit.
Verkostung:: Farbe: Rubinrot mit lohfarbenem Rand. Bukett: Frische Textur, getoasted mit leichte Vanillenoten. Anhaltend. Geschmack: Sehr trocken, rund, weich, fein und entwickelt.
Rebsorten:: Tempranillo (75%), Garnacho (15 %), Mazuelo und Graciano, alle aus unseren eigenen Weinbergen.
Fassausbau:: 10 Jahre, zwei mal pro Jahr abgezogen und mit frischem Eiweiß geklärt.
Alterung in der Flasche:: Verbleibende Zeit, ungefiltert, in Flaschen mit 75 und 37,5 cl.
Alkoholgehalt:: 12 Vol.%
Gesamtsäuregehalt:: 6 g/l
Restzucker:: Sehr trocken
Speiseempfehlung:: Harmoniert mit allen Fleischgerichten jeglicher Zubereitungsart.
Lagerzeit:: Jetzt trinkreif, noch einige Jahre bei kontinuierlicher Temperatur (14 ºC) und Luftfeuchtigkeit (75-80 %) lagerfähig.
Serviertemperatur:: 18-20 ºC, je nach Gelegenheit.
Anzahl:: 24.687 Flaschen.