Cabecera de la página. Top of the page facebook Elegir idioma Elegir idioma Elegir idioma Elegir idioma Elegir idioma

Viña Cubillo Crianza 2010

Viña Cubillo
Characteristics of the vintage :
Année classé comme EXCELLENT par le Conseil Régulateur. La campagne viticole s’écoule avec normalité, avec l’exception des abondantes précipitations qui se sont produits dans le mois de juin et que, néanmoins, n’ont pas eu un effet négatif dans la nouaison des raisins. À cette très bonne fécondation et absence des gelées printanières a succédé un été sec et chaud livre de maladies cryptogamiques ce qui a produit une récolte abondante même si nous n’avons pas complété la totalité de la production à laquelle nous donne droit notre cahier de vignoble. Dans la récolte on a observé quelques irrégularités dans la maturation qui s’ont pu corriger pendant un mois d’octobre très approprié dans la climatologie pour la réalisation d’une vendange tranquille et sélective. Les labeurs de ramassage des raisins ont commencé le 22 septembre et se ont prolongés jusqu’à le 25 du même mois pour les cépages blancs. Pour les cépages rouges ont a repris la vendange le 7 de octobre en « Viña Tondonia » et n’ont pas arrêté les labeurs jusqu’à sa fin le 24 d’octobre.
Dégustation :
Couleur : Rubis brillant. Nez : Arôme frais et léger à réglisse avec une texture consistante et un arôme persistant. Bouche : Fin, frais et persistant.
Cépages :
Tempranillo (65%), Garnacho (25%), Graciano et Mazuelo (le reste), tous de nos vignobles.
Vieillissement en barriques :
3 ans, soumis à 2 décuvages par an. Clarifié avec des blancs d’œuf frais.
Vieillissement en bouteilles :
Le reste, sans filtrage, en bouteilles de 75 cl.
Titre alcoométrique :
13,5% Vol.
Acidité totale :
6,5 g/l.
Sucre résiduel :
Très sec.
Gastronomie :
Idéal avec tout type de légumes secs, tapas et hors-d’oeuvre.
Temps et température de conservation :
10 ans à une température de 14ºC et humidité de 75 à 80% constantes.
Température de service :
De 18º à 20º C selon les personnes et les situations.
Quantité produite :
90.000 bouteilles.
| Informations légales | Plan du site | © Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A. 2016